Qualiticien ou responsable qualité

Lait, fromages, œufs... des produits d'une qualité irréprochable

 

Expert des produits frais, il en contrôle la qualité

L'exigence de qualité impose aux entreprises alimentaire de répondre à des critères stricts en matière de sécurité et de traçabilité. Le qualiticien définit et propose des objectifs « qualité » pour l'entreprise en établissant des normes, un plan de contrôle, et un cahier des charges.
Ce métier requière des compétences techniques, scientifiques et une connaissance parfaite de la réglementation.

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Fédération Nationale des Produits Laitiers et Avicoles

Infos-clés

La formation

Des diplômes universitaires (bac +2 minimum ) sont souvent souhaités :
DUT métrologie-contrôle-qualité ou DUT organisation et génie de la production ;
Maîtrise Sciences et techniques, diplôme d’ingénieur en microbiologie, …
Toutefois, ces métiers qui demandent une parfaite connaissance des caractéristiques des produits et peuvent être accessibles à des professionnels ayant occupé des fonctions-clés dans la production dans certaines entreprises du secteur agro-alimentaire.